Gà Mía Và Những Điều Cần Biết
Gà Mía Và Những Điều Cần Biết
Gà Mía là 1 giống gà nội địa của Việt Nam, chúng mang khởi thủy trong khoảng ở xã Phùng Hưng, quận Tùng Thiện, tỉnh giấc Hà Tây nay thuộc phố tuyến phố Lâm, huyện Sơn Tây, thị thành Hà Nội (Làng cổ đường Lâm). Giống gà này là một đặc sản của Hà Tây. Đây là 1 giống gà mang trong khoảng lâu đời, Tên gọi gà mía gắn liền với những địa danh điển hình của xứ Đoài cổ kính như chợ Mía, chùa Mía. Ngoài cung cấp cho lễ hội trong làng, người dân nơi đây còn sử dụng gà Mía trong lễ cưới.
Đặc điểm
Gà Mía thân hình lớn, nặng, lông màu đỏ tiết, cơ ngực, đùi nở nang, mào cờ dựng, chất thịt thơm vị đậm ngọt, da giòn, săn chắc và ít mỡ dưới da tỷ lệ thuận với các bước chạy bình thường. Chúng có khả năng tự kiếm ăn phải chăng, sức đề kháng cao.
Tìm hiểu thêm về gà mía tại trang web của chúng tôi https://dagatructiep.org/
Khối lượng
Gà Mía Là giống gà hướng thịt, sở hữu tầm vóc to và mang kiểu dáng thô với mình ngắn, đùi to và thô, chuyển động chậm. Khối lượng cơ thể khi mới sinh là 32g. khi 4 tháng tuổi (làm thịt) bình quân con trống đạt hai,32 kg, con mái 1,9 kg, Gà 6 tháng tuổi con trống đạt 3,1 kg, con mái 2,4 kg. lúc trưởng thành gà nặng 3 - 3,5 kg, gà trống đạt tới 5 kg, khối lượng gà mái trưởng thành 2,5 –3 kg, còn con trống là 3,5 – 4 kg. thời gian đạt trọng lượng làm thịt khoảng 5 tháng.
Màu sắc
Con trống sở hữu màu lông đỏ sẫm xen kẽ lông màu đen ở đuôi, đùi, lườn, 2 hàng lông cánh xanh biếc. Con mái với lông màu vàng nhạt xen kẽ long đen ở cánh đuôi, lông cổ sở hữu màu nâu. Gà mang mắt sâu, mào đơn, chân mang 3 hàng vảy, da đỏ sắc lông gà trống màu tía, ga mái màu nâu xám hoặc vàng. khái quát màu lông gà mía hơi thuần nhất. Tốc độ mọc lông chậm, tới 15 tuần tuổi mới phủ kín lông ở gà trống.
Đẻ trứng
Tuổi đẻ trứng của chúng khá muộn 7-8 tháng, sản lượng trứng 50 - 55 quả/mái/năm, khối lượng trứng 50 - 55 g. Tỷ lệ trứng với phôi 88%; tỷ lệ ấp nở 83%, tỷ lệ nuôi sống tới 8 tuần 98%. Gà Mía mang sản lượng trứng nhàng nhàng 70 quả/mái/năm, tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở đạt 70 - 75%, chúng có sức khoẻ rẻ, thích hợp trong điều kiện chăn nuôi thả vườn nhưng tuổi đẻ muộn, sản lượng trứng phải chăng nên ngày nay gà Mía được nuôi theo hướng làm thịt.
Làm thịt gà
Gà Mía sở hữu chất lượng làm thịt thơm, da giòn, mỡ dưới da ít, mang vị ngọt, đằm thắm dai mềm thơm làm thịt thịt, làm thịt thịt chắc, màu trắng, da vàng ăn rất giòn, đậm ngọt. Ngoài các chất albumin, chất béo, làm thịt gà còn với những vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong làm thịt thịt gà với ảnh hưởng hăng hái đến não bộ mang tác dụng cải thiện áp huyết và nhịp tim. Theo Đông Y, chiếc thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung độc, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận. đặc trưng, làm thịt mổ gà mang tác dụng bồi dưỡng cao cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không tiếp thu được thức ăn. Ngoài bổ huyết khí, làm thịt gà còn giúp trừ phong.